知道多吃瓜果蔬菜挺好，但是颠来倒去就那几样，再不挑食的人，时间一久，也会觉得腻。所以，如果有闲情雅致，不妨可以搜罗一些比较特别的食材尝尝鲜，反正现在物流这么发达，不怕尝不到。
一来可以给平淡的生活增加一点色彩；二来可以满足一下猎奇心理；三来，当然是刺激刺激萎靡的食欲。
今天要介绍的这货，真不知道该叫它蔬菜，还是该叫它水果，因为它能在两种角色中自由切换。
佛手瓜，又叫隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等。瓜形像双掌合十，非常的有禅意，因而得名，也因此受到不少人的喜爱。吃起来清脆细腻中带着一丝天然的瓜香 。
外形奇特口感佳是一方面，另一方面是其让人垂涎的食疗功效。
每100克可食用部分为87克，含：热量16千卡、钙17毫克、蛋白质1.2克、镁10毫克、碳水化合物2.6克、维生素C 8毫克、膳食纤维1.2克、维生素A 3微克、钾76毫克、磷18毫克、钠1毫克、锌8.35微克、硒1.45微克，此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。
1、佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面，经常吃能够增强人体抵抗疾病的能力。
2、佛手瓜中的蛋白质、钙、维生素和矿物质含量均显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，经常吃可利尿排钠，有扩张血管、降压的功能。对心脏病、高血压病患者具有一定保健作用。
3、锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。
佛手瓜以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多，您们那儿有吗？
