1.夏天吃腌制食品，特别是腌制的动物性食品前，最好充分加热煮沸，起到杀菌效果，隔夜的饭菜尽量不要食用；
2.夏季很多人贪食刚从冰箱取出的冷饮、水果、饭菜等未经常温放置30分钟或加热杀菌的冰冷食物，肠胃在收到强烈低温刺激后，血管会骤然收缩变细，血流量减少，胃肠道消化液停止分泌，胃粘膜的屏障功能也会减弱，细菌趁机而入，从而引起胃肠炎、腹痛、腹泻等；
3.遇到“吃坏肚子”、上吐下泻严重时，要及时到医院就诊，切忌自行服用止泻药延误诊断时机。
小小腹泻马虎不得
有的人可能一天排便一到三次，有的人可能一周只排便三次，也就是隔天一次，在这个范围内都认为是比较正常的。这种大便含水量在60%~80%。如果粪便特别稀薄，超过正常的含水量，或次数大于每天3次，排便的量超过每天200克时，可定义为腹泻。
腹泻是一种常见症状，俗称“拉肚子”，但你可能不知道，人在腹泻时会丢失大量水分和无机盐，大量脱水及低血容量性休克是腹泻最常见的严重并发症之一。严重腹泻可引起严重的电解质紊乱如低钠、低钾，同样会危及生命，千万不要对这种“小病”掉以轻心。
夏季腹泻多是吃出来的
1.烧烤
夏季的夜晚，在路边喝着扎啤吃着烧烤，能一解白天的烦闷和暑热。但是英国《每日邮报》曾发表过一项研究称，户外烧烤架上每百平方厘米含细菌高达170万个，这一数字甚至比马桶坐垫上的还高出124%，这些细菌中含有高致病性的大肠杆菌、沙门氏菌及李斯特菌，一旦感染会造成呕吐和腹泻。
2.啤酒
啤酒是宵夜、看球赛时的常见饮品，短时间内喝大量啤酒，尤其是冰镇啤酒，会影响消化功能，严重时可引发痉挛性腹痛、腹泻等肠胃疾病。
3.冷饮
冷饮性质寒凉，容易损伤人体的阳气及脾胃的消化功能，严重时会导致腹泻。
4.冰镇西瓜
西瓜本身就是寒性的，冷藏会增加它的凉性。如果贪凉吃，会让胃肠道等消化器官突然受到刺激，容易出现收缩痉挛，引发胃痛和腹泻等症状。
