人们喜欢叫自己心爱的人为“心肝宝贝”，但对待肝脏时，很多人不见得那么上心。肝脏是身体的“劳模”，每天负责所有食物的代谢分解，出现病痛也闷不吭声，加上现代人各种不良习惯对肝脏进一步摧残，让肝脏很受伤。在饮食上，下面这份“肝脏说明书”请您收好。
指导专家：中国医科大学航空总医院消化内科主任 张建国
肝脏有“五爱”
1、蛋白质是肝脏“维修工”
蛋白质可以修复肝细胞，促进肝细胞再生。
想养护肝脏，正常人每天要摄取60g以上蛋白质，鱼肉、鸡肉、鸡蛋、牛奶等高蛋白、低热量的食物都可以多吃。
2、绿色蔬菜是肝脏最爱
绿色蔬菜中含有叶绿素、膳食纤维和维生素，可以促进代谢废物排出肠道，提高肝脏解毒能力，阻碍致癌物质的致突变作用。
尤其是西兰花、莴苣等十字花科蔬菜，肝脏尤其喜爱。
3、水果帮助抗氧化
一些过氧化脂质、药物在肝脏代谢时会产生自由基，水果中丰富的维生素C有抗氧化能力，保护肝脏。
葡萄柚、橙子、柠檬、猕猴桃、柑橘、番茄等富含维C的水果都可以选择。
4、B族维生素让脂肪远离
B族维生素可以加速物质代谢，促进其转化成能量，不仅为肝脏“充电”，还能修复肝细胞、防止脂肪变性，预防脂肪肝。
爱喝酒的人更要多补充B族维生素，适当多吃黄豆、香菇等。
5、维生素A和E是肝脏“护身符”
维生素E可以阻止肝组织老化，维生素A则可以阻止、抑制肝脏肿瘤细胞增生。
