没有什么美食是吃货不敢尝试的,每次大快朵颐就是他们最享受的时刻。但是,我们的胃看似强大,实际上非常娇弱,有很多食物都是胃的“死对头”,如果不加节制地吃,再好的胃也会遍体鳞伤,下面这些食物大家就要注意。
1.最怕冷
太冷、太烫的食物好比一个冰球或火球,吃完会让胃产生应激反应,让本来和缓的消化活动突然变得很亢奋。
胃喜温畏寒,所以我们吃下的饭菜、汤的温度最好与体温持平。
“冷”还包括食物的属性,因此胃不好的人还要少吃寒凉性的食物。
2.怕酒精
胃酸需要受到相应刺激才可以分泌,但任何过度刺激对胃都是一种伤害。比如大量喝酒会严重损伤胃黏膜,诱发炎症。
因此,饮食上一定要少油腻,多吃新鲜蔬菜水果,多吃含B族维生素、维生素A、E的食物,保证优质蛋白的摄入,这样才有利于保护胃黏膜。
同时,浓茶、咖啡、酒精等刺激性食物的摄入一定要严格控制。
3.怕腌菜
在我国的胃癌地图上可以发现一个规律,那就是部分胃癌高发地区,当地居民都会常吃咸肉、咸鱼、酸菜等腌制食品。
腌制食物中含大量的亚硝酸盐,在胃中细菌作用下可合成亚硝胺类化合物,长期食用可能诱发胃癌。
4.怕烟熏和油煎食物
熏肉、熏鱼中含大量致癌物质,如3-4苯并芘和环芳烃。
烘烤、油炸、烧焦食物及反复使用的食用油中也含有这些致癌物质,应尽量少吃。
贴士:老胃病可以常吃一种菜
卷心菜是常见又廉价的一种蔬菜,但它的好处有很多: