既然痛风与高脂血症与不良的饮食习惯密切相关，那改变，就要从吃开始。暴饮暴食，高能量，高脂肪饮食，烟酒无度，这些都要不得了。从现在开始，应该控制总能量摄入，坚持低脂、低嘌呤、高膳食纤维饮食，并且戒烟、戒酒。
因为符合低脂、低嘌呤、高膳食纤维要求的食物基本都素食，所以痛风合并高脂血症患者的饮食应以素为主，多吃蔬菜，适量吃水果，少吃肉类，尤其是红肉，喝脱脂牛奶，选择淡茶水作为饮料。
我说痛风合并高脂血症患者饮食应以素为主，是说素食在整个饮食结构中所占的比例应较大，但并不是要患者“吃素”，一点荤腥不沾。
我有一位患者就曲解了我的意思，病情不但没好，反而更严重了。这位患者来找我看病时，我通过化验单了解到，他不仅血尿酸水平升高，血脂也不正常，总胆固醇和低密度脂蛋白偏高。看到这种情况，我就建议患者先进行饮食调节，并加强运动，一段时间后复查，看看指标有没有下降，再决定进一步治疗方案。
饮食的原则我给患者讲得很清楚，患者决心也很大，表示回家一定认真执行。三个月后，这位患者又来了，我一看化验单，尿酸倒是正常了，胆固醇却更高了。我觉得很纳闷，就问这位患者是不是没有好好控制饮食，还是经常吃一些高脂肪、高能量的食物。
没想到这么一位，患者很委屈，说自己整天吃素，一点肉不吃，连鸡蛋也不吃，怎么胆固醇反而高了。听他这么一说，我明白了，这位患者胆固醇水平升高，恰恰是因为他一点荤的不吃。
我就和这位患者解释，人身体内的胆固醇不全是从饮食中摄入的，还有一部分是肝脏合成的。因为胆固醇参与很多很重要的生理功能，比如要合成各种激素，所以人体内必须得有一定量。饮食中的胆固醇多，肝脏合成的就少，饮食中的胆固醇少，肝脏合成的就多。这个平衡要靠人体自行掌握。如果饮食全素，胆固醇摄入过少，肝脏就会拼命合成来补偿，中老年人自身调节机制比较差了，肝脏生产的胆固醇很容易过剩，反而导致血中胆固醇升高。
