专家介绍：
郭晓蕙，北京大学第一医院内分泌科主任，内科副主任，北京卫视养生堂栏目重要嘉宾，中国权威内分泌疾专家。本文出自她所著的《让尿酸不再高，让痛风远离你》一书。
有时候我会觉得，做一个内分泌科的大夫特别幸福，因为中国人讲究吃，生病了，就讲究“忌口”，病人总是追着医生问有什么忌口的。别的科的同事往往很为难，因为在西医的观念里，很多疾病没什么特别的饮食禁忌。但内分泌疾病不同，很多是需要忌口的，比如糖尿病，我要真和患者说起饮食的注意事项，能说一上午。痛风也是，在饮食上有很多要求，而且，首先一条，就是必须忌口。
食物来源的嘌呤（外源性嘌呤）只占人体每天产生的嘌呤总量的1/3，而产生的尿酸也很快就会被肠道中的细菌分解，不会对血尿酸水平产生很大影响。有些朋友就会有疑问，这嘌呤来源也不是大头，对血尿酸水平影响也不大，那为什么还要强调忌口？
有这个疑问很正常，我一再强调，这是正常饮食的情况下，如果长期进食高嘌呤饮食，嗜好饮酒，那情况也就不一样了。所谓的“忌口”，就是要改变不良饮食习惯，躲开食物中的危险分子，避免血尿酸水平升高，以及诱发痛风性关节炎急性发作。
我在临床上，遇到新发现的痛风（高尿酸血症）患者，都会和他们强调忌口的事，并把道理讲明白。但总有些患者拿我的话当耳旁风，心里有自己的小九九。比如我有一位患者，是位企业家，平时经常出去应酬。饭桌上，酒菜都端上桌了，在座的纷纷掏出药片、针管，吃药的吃药，打针的打针，过后再继续大吃大喝，觥筹交错。这些人很多都是代谢病患者，他们的想法和我的患者一样，我已经吃药了，就不用再“忌口”了。
