西葫芦
我们彼此并不陌生。作为一种美味营养的食物,它在全世界都很受欢迎。但是你通常怎么吃?大部分时间我们都在油炸和吃东西,所以问题就来了!当烹饪过程中油温过高时,会产生一种叫做丙烯酰胺的致癌物质。因此,既然我们知道油温过高的危害,我们应该尽量不要让火势过大。
茄子
这种食物很常见,可以用多种方式食用。大多数北方人喜欢生吃。虽然吃起来方便,但它很容易刺激胃粘膜,还会伤害脾胃。过度消费甚至可能导致胃癌。
黑木耳
它的营养价值很高,但是新鲜的 黑木耳毒素非常高。过量食用会导致喉咙痛,甚至喉癌,并且长时间浸泡后不建议食用 黑木耳,这会导致中毒。
香椿
事实上,生活中许多蔬菜含有亚硝酸盐,其中香椿的含量最高。虽然亚硝酸盐无毒,但是当它进入人体时,会有一种非常强的致癌物质:如果吃得少,这种物质会导致头晕、疲劳和其他症状,如果吃得太多,会导致癌症。在沸水中漂烫约1分钟后,超过三分之二的亚硝酸盐和硝酸盐可以被去除,同时香椿的绿色可以得到更好的保存。