“医生，您快帮我看看，我从昨天晚上开始就一直吐一直拉，黄疸水也吐出来了，是不是吃坏东西了。”今天一大早，在李惠利东部医院的肠道门诊内，今年28岁的何先生痛苦地说到。
接诊的周丽医生了解到，何先生是在2天前吃了从市场上买的一瓶腌泥螺，头一天没啥大感觉，就是有点轻微拉肚子，也没在意，还以为是最近天气忽冷忽热着凉了。从昨晚开始拉稀便、水样便，拉了十多次。来医院就诊时，有腹痛，恶心，干呕，测了血压只有80/50mmHg,体温38.0℃，查粪便常规，白细胞2+，血化验显示白细胞白细胞计数2万。
医生考虑急性胃肠炎，属于食源性疾病的一种，由于该患者出现了“低血容量性休克”的表现，建议留院观察。
无独有偶，就在昨天，肠道门诊又接到一位因为吃了顿火锅来就诊的年轻姑娘。医生经过询问才知道，当天这位姑娘跟朋友一起聚餐，可能是吃了没煮熟的肉类和海鲜，引发上吐下泻，来就诊时脸色煞白，着实吓人。询问之下，才得知，跟这位姑娘一起就餐的几个小伙伴也有轻微的类似症状，不过都自行缓解了。
胃肠道表现是食源性疾病最常见的一种临床表现，食源性疾病是指通过摄食进人体内的各种致病因子引起的，通常具有感染性质或中毒性质的一类疾病。简单概括就是“病从口入”。
因此，保证食物的正规途径和干净度，至关重要。
没有煮熟或者放置时间过长的肉类、蛋类中容易滋生大肠杆菌；在罐头、酱类中容易隐藏着肉毒梭菌；另外，通过食物传播的还有诺如病毒、轮状病毒、甲肝病毒等；宁波人爱吃的醉蟹、牡蛎、蚬子、蛤蜊等也可能让致病菌有机可乘。
什么情况，您可能得食源性疾病了？
主要症状有腹泻、恶心、呕吐、腹痛、发烧及全身不适。腹泻：每日大便次数超过3次，可为稀便或水样便，也可为粘液便、脓血便或血便。
如果出现这些症状，一定不要在家随便吃药，尽快到医院的肠道门诊就诊。
多数情况下，免疫功能正常的人几天或几周内即可恢复，但有些老人、婴幼儿、孕妇和营养不良、有免疫缺陷的人，病情可能会加重，严重时可危及生命。
医生提醒大家：这会儿天气也渐冷了，喜欢在外面吃火锅、烧烤的人也越来越多，还有些老宁波人喜欢吃腌制品，大家一定要注意食品安全及食品质量，不要满足了一时的口腹之欲而失去健康。
