“来来来，吃这个白色的椹子，最甜了。”古桑树下，农人在三轮车上摆下几筐新鲜的桑椹，甜美的滋味、低廉的价格吸引了过往的游人，你一盒，我一桶，没多久，桑椹销售一空。桑椹十分娇嫩，为了延长果实的新鲜度，农人特意为远道而来的游客准备了装有冰块的泡沫箱。
这是记者5月19日在山东省德州市夏津黄河故道古桑树群看到的景象。当天上午，2018德州“中国旅游日”主题活动暨第十一届夏津黄河故道椹果生态文化节开幕。椹果生态文化节是夏津县的一张名片，连续举办了11届，名气越来越大，去年，夏津旅游吸引游客超过200多万人次，旅游收入16亿元。
黄河故道生态旅游区。光明日报记者 蒋新军摄/光明图片
游客选购桑椹。光明日报记者 蒋新军摄/光明图片
生态文化节上的戏曲表演。光明日报记者 蒋新军摄/光明图片
面对这样的成绩，古桑树群功不可没。
就在今年的1月，“山东夏津黄河故道古桑树群”通过联合国粮农组织评审，被认定为“全球重要农业文化遗产”。4月，联合国粮农组织在意大利罗马为其正式授牌，这是山东省第一个也是唯一一个全球重要农业文化遗产。在此次生态文化节开幕式上，特地举行了揭牌仪式。
这是夏津的喜事。夏津县桑树栽培历史长，规模大，最盛时夏津境内有桑林8万亩之多，历史记载“此间树木繁盛，援木攀行二十余里”，在平原地区，保存如此完整的古树群落非常罕见。时过境迁，现遗存古桑树群6000多亩，百年以上古桑2万余株。
为了保护这片重要农业文化遗产，夏津县制定了古桑树群保护与发展规划，建立黄河故道森林公园，同时挖掘农桑文化，提升景区文化内涵，对民间文艺、习俗谚语以及各种古建筑物进行调查保护，全面开发具有浓郁地方特色的旅游产品，打造内容丰富、形式多样的休闲度假康养等项目。此外，还引导党支部领办创办合作社，鼓励群众以桑树入股并分享旅游门票收入，合作社与企业对接入驻，打开了乡村旅游新局面。
今年的生态文化节，夏津迎来了许多志同道合的客人。19日下午举办的第三届中国果桑产业发展大会上，来自全国的140多名蚕桑专家学者、加工营销企业代表应邀参加会议，共同研讨果桑发展路径，交流果桑发展经验，搭建沟通合作平台，以促进全国果桑产业健康发展。
今天我们能够看到，桑树的产业链已经越拉越长。会议现场，摆放着各种品牌的桑椹挂面、桑椹干、桑果汁、桑果干红、椹果糕、桑叶茶、桑叶粉，还有桑椹与其他食物的结合品，如紫椹山楂条、椹果芝麻酥、椹叶桃酥等等。夏津美食布袋鸡也与桑进行了巧妙的结合。“我把桑枝和桑叶作为原料加入到老汤的熬制中，推出了这款桑叶布袋鸡。”鸿熙居布袋鸡制作技艺传承人魏宪华笑着介绍道。
据了解，夏津县年产椹果14000吨，其中古桑椹年产7500吨，鲜果销售量3000吨左右，通过与高校院所合作，围绕桑叶、桑果、桑枝、桑树皮、桑根、桑菌、桑籽油等，“桑”元素得到了充分利用，药品、食品、饮品、保健品全面开发，使椹果升值空间翻了几番。而桑产业与文化旅游的有机结合，正让遗产地的群众尝到更多甜头。
椹果飘香，黄河故道上的桑树林，愈发郁郁葱葱。（光明日报记者 蒋新军）
《光明日报》（ 2018年05月27日 10版）
