俗话说“病从口入”，吃的食物不干净容易生病，吃饭的餐具不干净同样会导致疾病。很多家庭在饭后洗餐具时，喜欢把碗盘筷勺一并堆在水池里，拿洗涤剂泡上，等上几个小时再洗，或者干脆几顿饭的餐具攒在一起洗。殊不知，洗碗方式不对同样可能让细菌钻了空子，进而引发各种疾病。
对大多数家庭来说，洗碗时经常会出现五大误区，包括不分类放在一起洗、洗涤剂直接涂碗上等，这些都是不健康的洗碗习惯。此外，有些家庭洗完碗后习惯用抹布擦干，这也会对餐具造成二次污染，应该自然沥干后再放入橱柜。
误区一：饭后把碗摞一起
有些碗十分油腻，有的只盛放了凉菜，如果都把它们摞起来，会使碗的内外都沾上油，增加刷洗工作量。建议将碗盘分类放，盛粥、装水果凉菜等没有油的碗，应趁着水分没干，立刻冲干净，然后再用洗涤灵清洗油污碗盘。
误区二：盘中油倒进下水道
饭后盘底往往有少量油水，一些人习惯倒进下水道冲走。但如果下水道没有安装水油分离装置，油污就是水体最大的污染物。冬天气温低时，还很容易结块，把水管堵上。建议锅底或盘中有明显余油时，最好直接倒进厨余垃圾桶，或者用厨房纸、吸水纸擦掉。
误区三：洗涤剂直接涂碗上
有的人觉得“洗涤剂直接抹在碗上，去油污效果更强”，但这样不仅浪费大量水源，滥用的洗涤剂也会造成水污染。一旦冲洗不干净，人体摄入洗涤剂后会引发腹泻等肠胃不适。建议将几滴洗涤剂滴到半碗水中，用洗碗布蘸着稀释后的水来刷碗，冲洗后放在另一个漏篮中，最后再用清水冲干净并控干。
误区四：长时间泡着不洗碗
吃饭后把锅碗泡在水池里不洗，是很多人饭后的常态。但如果放到下一餐，食物残渣开始发酵，大量微生物滋生，水池里会产生异味，不但给洗碗带来不便，还会带来健康威胁。建议炒完菜后，趁锅底还有余热时加温水，油污就很容易清洗掉了。碗筷用热水泡10分钟即可清洗，不宜过长。
误区五：洗碗布当“万能布”
一些人家里的洗碗布，擦完碗又去擦桌子、灶台，如此反复，污染源扩大，碗盘卫生很难保障。老人节俭，往往一块洗碗布用上好几个月，脏了也舍不得扔，使碗盘遭到间接污染。建议洗碗布专用，一个月左右更换一次。
提醒：洗碗布每月换一次
很多家庭的洗碗布用了又用，几个月甚至半年也不换，使碗盘遭到间接污染。其实，使用洗碗布只要注意四个字就行：
首先是干，每次用完后要及时拧干，并晾挂在通风处；其次是勤，洗碗后要及时清洗并定期消毒，方法是用稀释了的消毒液浸泡5分钟或开水煮10分钟都可以；第三是换，洗碗布每个月换一次，出现难除异味后即使不到一个月也要更换；第四是分，洗碗布一定要专布专用，与擦灶台及清洁餐桌台面的抹布分开使用。
