美多棒奶粉现沉淀分层。(来源：受访者)
信网/信号新闻12月6日讯 近日，市民王女士向信号新闻反映，她从某电商平台购买的“Maxinatal 美多棒进口儿童奶粉，冲泡后出现明显沉淀物，静置后还会分层。她怀疑产品存在质量问题，然而与客服沟通时，对方仅同意退货退款，既未对问题给出合理解释，也未提供产品采购凭证及营业执照等相关材料。王女士投诉时发现涉事奶粉已下架。
王女士说：“我们之前一直喝其他品牌，后来在网上看到他人推荐美多棒，就想着喝着试试看。”于是，她在这家店铺下单了两盒“Maxinatal美多棒金装CBP儿童成长奶粉学生青少年高钙乳铁蛋白粉”，每盒售价299元，使用优惠后实际付款437.1元。
10月21日奶粉送达，王女士按常规方式给孩子冲泡饮用。可11月25日的晚上，孩子突然嫌奶粉“不好喝，没冲开”。“我拿过来一看，发现杯底有明显颗粒状沉淀物，静置后出现了水与沉淀物分离的分层现象。” 王女士反复搅拌多次，奶粉仍无法完全溶解。
此时王女士想起，孩子之前喝这款奶粉时就提过口感不佳，但当时她并未在意，直到这次发现明显分层，才意识到奶粉可能有问题。“我拿出包装盒看了看，生产日期是2024年2月，保质期到2027年，并没有过期。”
王女士第一时间联系店铺的客服。令她意外的是，客服称，奶粉冲泡后分层是“正常现象”，给出的解释是：“静置时，不溶于水的脂肪、蛋白质等成分会因重力作用逐渐沉降”。
信号新闻从业内人士了解到，奶粉出现分层沉淀的成因很多，包括：奶粉冲泡静置后密度较大的颗粒（如矿物质、部分蛋白质）下沉；全脂奶粉冷却后脂肪可能上浮形成 “奶皮”，部分添加的钙、益生菌等成分溶解度较低，或不同喷雾干燥工艺导致的颗粒溶解性差异，也可能引发分层沉淀。
此外，冲调方式不当同样是重要诱因：水温过高（超过 70℃）会使乳清蛋白凝固，过低（低于 40℃）则导致奶粉溶解不彻底，若颠倒 “先加水、后加粉” 的正确顺序，或搅拌不充分，都容易造成结团与沉淀。而奶粉开封后密封不当、吸湿结块，冲调时便难以溶解，进而出现分层沉淀；需要特别注意的是，极少数情况下，奶粉若发生蛋白质变性或微生物污染引发变质，也会直接导致异常分层沉淀，这类沉淀往往伴随明显的质量问题信号。
王女士说，这款奶粉每袋都是独立包装，不存在拆封之后受潮变质的情况，而且家里的监控视频也能证明奶粉一直存放在室内的储物柜里，没有被暴晒过。她家的孩子经常喝奶粉，家人冲泡奶粉都非常有经验，一般用40多摄氏度的温水，先加水再加奶粉，充分搅拌均匀之后才给孩子喝。
王女士还指出，出现问题的是打开的第二盒美多棒奶粉，喝掉的第一盒同款奶粉并没有异常。发现沉淀分层后，王女士闻了闻，奶粉有异味；她还尝了一口，酸酸的，没有甜味，不好喝。“我们家孩子喝奶粉好几年了，用过不少品牌的奶粉，正常奶粉就算冲泡后放一段时间，也不会出现这么严重的分层沉淀，这明显是产品变质了。”
王女士与客服沟通记录。(来源：受访者)
“客服说可以换货或者退差价，再不然就让我拍个视频把奶粉都剪开倒掉，再补发给我新的。”这样的解释和处理方式让王女士无法接受。更让她不满的是，她投诉的时候，在店铺搜索这款奶粉，发现已经下架，而平台方面始终未提供产品采购凭证、营业执照等关键信息，也未对沉淀分层现象给出真正有说服力的解释。“客服每次只重复‘产品经过质检，没有问题’，完全不重视儿童食品质量安全，处理态度太敷衍了。”
王女士明确表示，她的核心诉求是希望平台正视问题，公开涉事产品的供货渠道及质检报告，同时依据相关规定进行赔偿。
12月3日，信号新闻就此事联系网购平台客服。对方称自营产品均通过工作人员直采或合作供货商供货，对于涉事奶粉疑似“变质”的情况，会安排相关工作人员进一步核实后反馈。截至发稿，信号新闻未收到平台的回应。（顾青青）
