“100%椰子水”只是产品名称，配料表里排第一位的是水。(来源：购物平台截图)
信网/信号新闻10月15日讯 近日，李女士购买了一瓶标注“超盒算NB自有品牌 好货放心选”的“100%椰子水”，本以为是纯果汁，却发现配料表第一位是水。信号新闻采访了解到，将浓缩果汁加水还原到原浓度可称“100%果汁”，但这对普通消费者有误导性。李女士表示：“名称里大大地写着100%，我以为是不含水的纯果汁，没想到里面还掺水，这不是玩概念误导消费者吗？”
据了解，这瓶椰子水是在“超盒算NB”购买的，包装上有其自有品牌标志。“超盒算NB”是盒马旗下的平价社区超市，于2025年8月29日在全国十个城市同步开设17家店。
在“超盒算NB”的小程序里，信号新闻搜索到了这款产品，包装上用醒目的黑色大字写着“100%椰子水”，产品页面有“鲜果原榨取 原果原汁”等描述，在产品的配料表里有水、浓缩椰子水、香水椰子水等。
100%的椰子水里还掺水？在社交平台上，有不少网友对这种产品的命名方式提出了质疑。信号新闻随机采访了一些消费者，大家对于100%椰子水里“掺水”的现象表示不理解。一位消费者说：“我认为的100%，就是里面只有椰子水，怎么会再往椰子水里加水？”另一位补充：“包装上大字写着100%，配料表里的小字又出来了水，给人的感觉是表里不一。”
根据产品标签，引发争议的这款“超盒算NB”自有品牌“100%椰子水”是委托江苏统业食品科技有限公司生产的。对于产品名称给消费者带来的疑问，厂家的工作人员称，从产品的生产工艺看，如此命名不违反相关法律法规：“按照规定，用浓缩果汁加水还原到16%以上，就可以称为100%果汁。我们的配方里有浓缩果汁和水，所以在配料表里就要写上水，这和其他的椰子水产品相比，只是工艺上的不同而已。”
2016年，国际标准化管理委员会的《饮料通则》正式实施，其中规定直接水果榨汁或者浓缩果汁加水还原到原来的浓度，都可以称为“100%果汁”。从这一规定看，“超盒算NB”销售的这款椰子水确实可以称为“100%椰子水”，但从消费者的反应看，他们并不认同将加了水的果汁称为“100%果汁”。消费者白先生认为，虽然浓缩果汁按比例加水还原后可以达到鲜果汁的浓度，但口感上肯定有区别。另外，消费者唐女士表示，自己原本想买的是纯果汁，但冲着“100%”的名称却买到了加水而成的浓缩复原果汁，有一种被误导、被欺骗的感觉。
果汁究竟是水果鲜榨还是加水还原的，这不仅是商品本身的重要信息，也是影响消费者做出选择的重要因素。2025年5月，国家市场监督管理总局食品安全抽检监测司发布了《关于椰子水的消费提示》，其中提到椰子水是不含其他原辅料，而调制椰子水是以椰子水或浓缩椰子水为原料，添加或不添加水、白砂糖、食用盐、其他食品原料和食品添加剂或营养强化剂，经调配、杀菌或不灭菌、包装、冷冻（冷藏）或不冷冻（冷藏）等生产工艺制成的产品。同时该提示也建议消费者在选择椰子水时，优先选择仅含“椰子水”或“NFC（Not From Concentrate，非浓缩还原）椰子水”的产品。如果标签出现“添加糖”“高果糖玉米糖浆”等字样或类似表述，说明并非椰子水，而是调制椰子水。（于晓）
