提到荔枝，很多人都会想到杨贵妃，因为她爱吃荔枝。但是当时的国都在西安，而荔枝产于南方，所以唐玄宗为了她吃上心爱的食物让人快马加鞭的从南方运荔枝到西安。由于害怕荔枝坏掉，马跑得飞快，路人只能看到马踏后飞起来的尘土，却看不到马的身影。在古代还没有冰箱，荔枝这种水果很容易就会坏掉，所以那个时候它的价格让老百姓们望而却步，只有皇族及贵族才可以一尝它的美味。
现如今我国的快递业得到快速的发展，在北方我们也可以吃到新鲜的荔枝了。它鲜美甘甜的口感得到了众多人的喜爱，所以南方的果农们也增加了荔枝的种植面积。总的看来近十年来荔枝在产地的价格一般在2~6元一斤，有的地方甚至低至一元钱一斤。但是由于荔枝品种众多，所以价格差异也是比较大的。这其中桂味是荔枝中的极品，价格可以说是最高了。
比如说之前我们常吃的妃子笑在产地的价格大概为3~5元一斤，但是桂味在刚上市的时候价格竟然到了25元每斤，价格在最低的时候还是15元一斤，一般维持在18~20元每斤，比其他的品种单价高太多了。为什么它的价格那么高呢？主要是由于它的生长周期长，所以呢味道比较浓郁，甜度要高于其他品种且口感绝佳，但是它的产量却很低，物以稀为贵，所以它的价格就一直居高不下。
