有一种食品很神奇，他叫大蒜。呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，一般有6～10个蒜瓣，有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。下面和51养生网小编一起来了解一下吧。
但是很多人吃大蒜的方式都不对，大蒜怎么才能具有抗癌作用呢？
大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育，具有抗癌功效，深受大众喜食。
然而很多人却不知道大蒜具有抗癌作用，而且还有个外号叫“抗癌之王”但是大蒜必须要与氧气接触至少十五分钟，才能充分的氧化产生大蒜素，大蒜本身不抗癌与空气氧化之后产生的大蒜素才抗癌。
所以大蒜最好是切片，放置十五分钟，就会变成抗癌神器了。但是吃完之后那一股浓厚的味道，真的让人十分煎熬。但是不要紧，饭后喝喝茶就可以了。
而在饭后，反复喝上几杯蒲公英根茶对去除口臭也是非常有帮助的，更重要的是蒲公英根茶不仅去除口臭！
有科学研究表明蒲公英根可以在48小时内杀死98%的癌细胞。如果这个说法成立的话，那么利用蒲公英来治疗癌症似乎指日可待。
“蒲公英根48小时内杀死98%癌细胞”这个研究确实存在，研究人员把蒲公英根提取液和癌细胞放在一起，结果发现癌细胞大面积被杀死。但是媒体在报道过程中存在出入，有的说癌细胞的死亡率高达95%，有的只是提到超过70%的癌细胞被杀死。不管怎样，从这项研究来看，蒲公英根确实有抑制癌细胞的特质。
除了试验研究外，国外也有一些例子似乎能够证明蒲公英根有利于癌症治疗。加拿大新闻报道了一个患有白血病的72岁老人在坚持饮用蒲公英茶后，发现自己的病完全好了。不过这些都只能说是个案，并不能直接证明是蒲公英根在发挥作用。
蒲公英在中国、日本、俄罗斯和欧洲的药学史中都有特别记载，被视为解毒剂的时间已超过100年。
中医学认为，蒲公英性寒，味甘、微苦。有清热解毒、消肿散结、利尿通淋等功效，可用于治疗疗疮肿毒、乳痈、目赤、咽痛、肺痈、湿热黄疸、上呼吸道感染、急性咽喉炎、腮腺炎、慢性胃炎、急性黄疸型肝炎、烫伤、消化性溃疡、毛囊炎、小儿龟头炎、中耳炎、结膜炎、眼睑炎、乳腺炎等疾病。
