导语：北京的夏天已经来临，上周末在接近40度的高温预警后，迎来了一场瓢泼大雨，但第二天的艳阳高照让本浪依旧不想起床上班......（编辑：March）
能拯救夏季炎热的食物有哪些？除了常见的凉皮凉面外，日本料理也是许多人夏天的爱宠，工作的重压、房租的催款都需要年轻人吃份凉的压压惊。北京城里日料店的数量之多，相信不用小编多说大家也清楚，可到底哪家日料更为正宗呢？
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酒鬼金居酒屋
五道口作为人气小吃聚集地，怎么能少得了日料？这里有一家人气居酒屋：酒鬼金。
这个一入夜就人气爆棚的居酒屋店面并不大，眼花缭乱的日式海报将深夜食堂的气氛衬托得暖意十足。日式特色榻榻米、小包间、吧台座和普通就座区满足了不同食客的需求。
必点的便是这道半熟牛肉，当然首先你要确保自己可以排到位置，通常提前个一周预定应该是没什么问题的。切成薄片的半熟牛肉口感柔嫩刚好，底下的芥末汁盖住了牛肉的腥味，用牛肉卷着西红柿吃也是别有一番滋味。
半熟牛肉
还有一个必点的就是可尔必思梅子汽酒，虽然可尔必思是日式餐馆的常见饮料，但是它家将其做成了汽酒，加上梅子的酸味，并没有很重的酒味，很适合喜欢碳酸饮料的小仙女。
可尔必思梅子汽酒
地址：学清路甲5号院大华电子厂东门北侧300米
电话：010-82412410
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鸟阵
作为北京唯一一家会席烧鸟店，鸟阵从装潢到餐具都体现了浓浓的日本匠人风情。如果用一个词来形容这里的烧鸟料理，大概只能想到“丧心病狂”了，将鸡的各个部位精细切割，从鸡冠、鸡气管到鸡皮、鸡筋。。。。。。鸡的任何部位都可以用来烤制，味道能带给人无穷惊喜。
日式烧鸟十八种基本款在这都可以吃到，但不仅仅只有这一些，还有更多其他部位提供。
肉质鲜嫩有弹性，不同的部位吃起来口感也不一样。一串正宗的烧鸟，食材是基石、火候是灵魂、调味是关键，鸟阵可谓三者兼具。
更是有稀有部位的烤制：提灯。能接受的盆友们可以尝试下，它把鸡的卵巢，输卵管和未成型的蛋串在一起，一口下去，带来口中爆浆的醇厚感。（本浪有点怕惹，你们去试试）
地址：北京市朝阳区天泽路19号草场207室
电话：010-57039203
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慢走
慢走的店内设计由参与了三里屯北区设计的建筑师松原弘典担任，因此很有高级居酒屋的感觉。
这里是一家比较日本化的店铺，店内会放着手写的季节菜单。季节菜单也是日本居酒屋的特点，往往是平时没有的时令菜，可以说季节菜单=每日推荐。
这里的特点是有很多清酒，由著名品酒师山本敬挑选。另外非常体贴的是，这里的菜单标明了适合不同类酒的下酒菜，有适合搭配日本酒的，有适合搭配烧酌的，初访者不妨参考着下单，非常贴心了~
这里的经典菜品有火焰芝士鳗鱼饭、慢走卷和名古屋酱味猪排。鳗鱼饭是用了在钢碳高温烤出焦香的鳗鱼，再浇上十多种材料熬制的酱汁，口感醇厚。而慢走卷加入了鳗鱼、奶酪、牛油果和黄瓜，一口吃下甜腻搭配清爽，味道刚刚好。
地址： 团结湖北三条甲8号（43路总站后面）
电话： 010-65828216
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松子日本料理
松子自1992年在北京创建以来，经过了多年的学习探索至今已深受食客喜爱。新鲜的材料、纯美的味道、赏心的瓷器、厨师的精心料理都给这家店加了不少分。
松子算是老牌日料了，这家店开在日本大使馆附近，味道自然不能马虎。烤鳗鱼肉质肥美，不油不腻，不愧是最畅销料理；刺身切得厚厚的，非常新鲜；寿司种类很多，卖相诱人，口感清爽~
地址：朝阳北路225号京龙大厦2楼
电话：（010）65098998
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今天的日料推荐就到这里啦，你更喜欢哪家的味道呢？欢迎评论说出你的最爱哦~
