张新成、吴倩主演的电视剧《冰糖炖雪梨》于3月19日在江苏卫视、浙江卫视、优酷播出。作为国内首部冰上运动题材的电视剧，剧组特邀以中国男子短道速滑奥运金牌第一人武大靖为首的近200名专业短道速滑、冰球、花滑运动员及教练员参与了该剧的拍摄工作。《冰糖炖雪梨》总制片人刘宁日前在接受媒体采访时透露，由于是第一次拍摄“冰上项目”，很多经验都是边拍摄边摸索出来的，而最大的困难之一就是为该剧寻找能追赶上国家队专业运动员速度的冰上摄影师。
《冰糖炖雪梨》以冰上竞技为切入点，将短道速滑、冰球、花样滑冰等体育项目搬上电视荧屏。《冰糖炖雪梨》也是目前国内邀请到专业运动员参加人数最多的一部电视剧，据谢颖介绍，这部剧包括以武大靖为首的一名奥运冠军、一名世界纪录保持者、两名打破世界纪录者、五名世界冠军、七名全国冠军、三名国际级健将、二十六名国家级健将、十七名国家一级运动员等在内的近200名专业短道速滑、冰球、花滑运动员及教练员参与拍摄工作。
由于短道速滑项目本身的专业性极强，是一种非专业人士很难模仿的体育运动，前国家队一半的运动员都参与到电视剧的拍摄之中。在冰球项目中，《冰糖炖雪梨》全剧拍摄使用了三支冰球队，大部分队员是国家级运动员。剧中冰上运动的具体项目都是国家级的冰球运动员负责培训演员，最终由专业运动员和演员结合拍摄。所有上冰的演员至少要保证一个月的提前培训，每个上冰的演员都会有一名专业的国家级运动员给他（她）作为冰上指导。
剧中和“短道速滑”有关的人物，除了吴倩和韩玖诺是专业演员之外，其他几位都是短道速滑的运动员。刘宁表示，大量的冰上动作不用专业的运动员几乎很难完成，如果用替身完成效果又非常差，“我们希望还原更多的真实，拍摄到更多的细节，当时情况下最完美的画面呈现就是演员和运动员共同完成。”
武大靖杀青。图片来自网络
主题：竞技+甜宠，“七分文戏三分武戏”
《冰糖炖雪梨》讲述了“速滑少女”棠雪与“冰球男神”黎语冰在追逐冰上梦想的过程中，收获真挚爱情的故事。剧中，“速滑少女”棠雪的扮演者是有着“武大校花”之称的吴倩。出道以来，吴倩就一直给人清纯可人的印象。“冰糖CP”的另一位主角则是张新成饰演的黎语冰。剧中黎语冰是“冰球男神”，作为“霖大之光”的他，高冷内敛；而荧屏之外，张新成一直给人以阳光开朗的大男孩形象。
“冰糖CP”。图片来自网络
谈及演员的选择，刘宁表示，因为本剧是青春校园题材，讲述的是发生在大学的故事，希望演员也带有青春感或者少年感。“吴倩的代表作品是《何以笙箫默》，小赵默笙是很讨喜的角色；张新成在《你好旧时光》演了一个高中生，在《冰糖炖雪梨》里升级为大学生。我跟张新成第一次见面时聊了前十集的剧本，他把前十集的亮点都理解得很透彻。所以我认为这是一个有自己想法的演员。”
在剧中，除了冰上运动的“燃”，也有校园爱情的甜蜜，对于如何把握“言情”和“竞技”的比重，刘宁表示，所谓的冰上竞技更多的是为了丰满人物性格，是辅助，“总体来看，还是以感情线的推动为主，冰上的戏份为辅。作为这部戏，七是文戏三是武戏，冰上的戏每四集左右会有一个重场的比赛，这样会让大家有一个节点的高潮。”
制作：自建国际赛事标准冰场，运动员变摄影师
《冰糖炖雪梨》剧组为了还原一个真实的“冰上世界”，搭建了一个30米乘60米、符合国际专业赛事标准的冰场。据刘宁介绍，因为商业冰场无法满足拍摄需求，而在国内符合国际赛事标准的冰场又不多，而这些冰场也会有一些专业比赛的赛事安排，很难长期使用，在这个情况下，剧组在六千平方米的摄影棚里，自建了符合国际赛事标准的专业冰场。
由于是第一次接触“冰上”项目拍摄，很多拍摄条件、方法都是未知的，需要一边拍摄一边摸索和解决。刘宁说，剧组在开拍之后发现，冰的冷气会有上升过程，跟热气流相结合的时候会产生水滴，水滴滴到冰面上的时候，冰面就是一个鼓包，“我们每次拍摄以前必须用扫冰车把冰面扫平，因为速滑的过程当中冰面鼓起来的鼓包可能会导致运动员受伤。”此外，温度、湿度怎么控制也是难点，“专业冰场的地中心是凹进去的，我们是平面，所以开始会出现四边冰溶化的状况，我们用了很多方法，甚至是化学试剂来解决。”
《冰糖炖雪梨》剧照。图片来自网络
另一大困难就是冰上摄影。因为冰上的摄影需要用特殊的器材跟拍，刘宁说，要找到既能够滑冰又有拍摄经验的人，最初剧组在国内只找到了两个人，请了两人当中的一位做了全剧的冰上摄影。而剧组请来的国家队运动员的冰上速滑动作专业、速度快，要拍出好的效果是需要摄影师的速度感和激情，速度和技术的结合才能体现画面的完美。而剧组的摄影师虽然拍摄起来很辛苦，但速度实在是追不上国家队的运动员。“我们不能让国家队的运动员慢点滑，让他们慢滑他们也不会，动作也做不标准，我们只能让国家队的运动员正常滑行，但也需要有摄影师能追的上。很无奈的情况下，我们只能想到把国家队的专业冰上运动员培养成冰上摄影师。我们很幸运，遇到了李宗叡，我们国家队刚刚退役的运动员，武大靖的师弟，自己喜欢摄影也很有摄影天赋，我们就培训他在冰上如何摄影，包括摄影的基础知识，最后这部剧全程由他做的冰上摄影。”
