今年的三伏是“超长待机”的40天，初伏：7月11日至7月20日；中伏：7月21日至8月9日；末伏：8月10日至8月19日。
今天（8月10日）起，我们将迎来三伏天的最后10天——末伏。末伏，是指立秋后第一个庚日至立秋后第二个庚日前一天的时段，共10天。末伏是三伏天中的最后一伏，俗称秋老虎。末伏早晚较凉快，白天阳光依然剧烈。
“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，在民间饮食习俗中，烙饼摊鸡蛋成为末伏的应节食品。
立秋后，天气转凉，人们食欲渐增，口味需要调剂。饼由面粉制成，烙制时麦香四溢；小麦含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，鸡蛋的营养更是丰富。人们在吃烙饼摊鸡蛋时，往往还要加上一些酱类、蔬菜或熟肉制品，在丰富口感的同时，也让人体所需营养更为均衡。
●末伏注意：三忌三宜三秘诀
末伏是冬病夏治的末班车，所以我们一定要注意身体养护，为三伏天画上一个圆满的句号！
>>三忌
忌食瓜
民间习俗：秋瓜坏肚，立秋之后，不要再吃西瓜。
主要是因为西瓜性凉，末伏早晚天气转凉，所以要少吃或者不吃瓜。
末伏以清补为主，凉性食物尽量少吃，以免损伤阳气。
可以适当多吃些应季水果，比如葡萄、苹果、梨等。
忌贪凉
末伏早晚气温降低，但是白天气温依然较高，昼夜温差加大。
此时取凉要有节制，不要吃太多的冷饮，不要猛吹空调，避免损伤脾胃阳气，积聚湿寒。
开窗注意穿堂风，南北通透的房子，晚上睡觉一定要注意关掉一侧的窗户，避免温差过大带来的感冒。
忌吃辣
末伏益清补，原则上，以清淡为主，多补充蛋白质。
尽量不要吃刺激性强的东西，如果食用太多辛辣食物，容易上火、燥热。
末伏已入秋，秋主肺，此时吃辣，容易生燥，冬天更容易咳嗽。
立秋可多食酸、甘味食物，佐以苦味食物。
>>三宜
宜清补
末伏已在立秋之后，要开始注意贴秋膘。
一个夏天的燥热，造成了大量的排汗，体内空虚，要进补。
但是暑热未去，所以不能大补，要清补。
饮食主要以高蛋白的鸡肉、鸭肉、鱼肉为主。
但是肉类不易消化，老年人不宜吃太多，可以多吃点蔬菜水果，多摄入膳食纤维，通畅排便。
宜补脾养胃
夏天吃了太多的冷饮、吹了太多的空调，脾胃湿气很重。
此时吃点红小豆、茯苓、山药、芡实，可以中和养胃、健脾益气。
也可以适当吃点鸭肉、冬瓜、黄瓜，滋阴养胃，帮助恢复肠胃功能，促进食欲。
宜润燥安神
虽然已是末伏，但是依然要注意秋老虎。
有时候，中午的气温依然堪比盛夏，炎热的环境，让人心烦意乱。
俗话说：荷莲一身宝，秋藕最养人。
多吃藕，既可以养阴清热，还能润燥止渴，清心安神。
而且，对高血压患者、营养不良、体弱多病者，莲藕都是很好的保健食品。
>>三秘诀
适当锻炼
夏天适当锻炼，可以促进脾气运化，改善胃口。
但是运动要适当，尽量不要大汗淋漓，损伤阳气。
秋天是养“收”的时分，因人体阴精阳气正处在收敛内养期间，故运动也要顺应这一原则。
秋天在运动的时候，要科学选择一些使情绪稳定、安定心神的运动方式，如太极拳、瑜伽，八段锦、五禽戏等中医养生操都是不错的选择。
早睡早起
立秋之后，要“早卧早起，与鸡具兴”。
立秋之后，阳气开始收敛，早卧是顺应阳气的收敛。早起是为使肺气得到舒展，有防止收敛太过的效果。
天气逐渐转凉，变化无常，此时不宜着衣过多，否则会影响身体对转冷后的天气适应能力，容易感冒。
谨防秋燥
夏季酷热，人体津液流失严重，因为秋老虎的存在，很多人会暴躁易怒，伤肺气，到了冬天就容易咳嗽。
所以秋季应该注意防燥养肺，多吃小米粥、山药粥，润肺生津。
●秋后要防这些疾病
末伏处于夏秋更替时间段，还要注意防范一些疾病。
>>咽喉炎
咽炎、喉炎多发与天气变化有关。立秋后的天气会变得干燥，温度也逐渐降低，此时的咽喉炎大多是受凉引起的咽部红肿。如果出现明显的咽部不适，应该注意多喝温热水，多吃些滋阴润喉之品，平时用嗓较多的人更要保护好嗓子，尽量减少说话。
另外，秋天容易上火，建议容易上火的人少吃辛辣食物，以免刺激嗓子影响健康。
>>肠胃病
秋后，人们的食欲会越来越好，使胃肠负担加重，导致胃病的复发。此时要注意膳食合理，少吃多餐，定时定量，以增强胃肠的适应力。
>>感冒
立秋后昼夜温差加大，伤风感冒频发。初秋夜晚多习惯不盖被子，太过贪凉导致腹泻、头重等。因此，初秋之际切勿贪凉。
（河北新闻网综合自吉林日报、新华社等，编辑高小茹）
