1月20日，长江商报记者从荆州市获悉，公安县被授予“中国鱼糕之乡”。目前，公安县年产鱼糕原料鱼(四大家鱼)超过4万吨，鱼糕、鱼糜制品等总产值2.3亿元。
1月19日上午，一项新的世界纪录在荆州市公安县诞生。直径4米、面积达12.56平方米的巨型鱼糕获得世界纪录认证。巨型鱼糕由28名挑战队员合作，历时一个小时的蒸制“出笼”。
据悉，荆州鱼糕是湖北省非物质文化遗产和国家地理标志保护产品。千百年来，鱼糕作为荆州民间款待宾朋的头等佳肴，备受民众青睐。
目前，全市鱼糕工厂化加工企业近20家，主要分布在公安、洪湖、荆州、沙市等地。目前，公安县年产鱼糕原料鱼(四大家鱼)超过4万吨，鱼糕加工企业5家，鱼糕作坊302家，年加工鱼糕5850吨，年加工鱼糜制品25400吨，鱼糕、鱼糜制品等总产值2.3亿元。
鱼糕节开幕的前一天下午，在荆州市公安县毛家港镇的玉湖湖畔还举行了玉湖开捕仪式。200名开捕渔工集中在玉湖进行捕捞，再现赶鱼、收网、起鱼、卖鱼的丰收场景，现场累计捕获各类活鱼共3万余斤。
头鱼拍卖是整个开捕活动的重要环节，主办方从头网鱼中选出最大的鱼进行了现场拍卖。其中一条重达24.1公斤的“青鱼王”，经过竞拍者的激烈竞价，最后以6万元的价格被拍出。
据了解，荆州市力争到2021年培育1至2个销售收入过亿的龙头企业，实现荆州鱼糕生产加工转化淡水鱼产量的30%，产值占全市渔业生产总产值的40%，带动农民增收30亿元。该市还计划通过3至5年的努力，把“荆州鱼糕”打造成为全省乃至全国的知名品牌。（记者 黄聪）
转自：长江商报
