■劳动报记者陆燕婷
本报讯中秋节来临，沪上月饼销售进入旺季。南京东路、福州路上的百年老字号，鲜肉、散装、礼盒装月饼的柜台前纷纷大排长龙，平均排队时长1至3小时。
为避免销售高峰无法兑换，部分老字号公布了延时方案，月饼礼券的兑换和延长至节后一个月左右。盒马鲜生数据显示，中秋前夕推出的新口味现烤鲜肉月饼已售出近200万只。不过，上海市民还是更偏爱诸如“玫瑰细沙”、“奶油椰蓉”、“莲蓉”、“上等五仁”等传统“四大金刚”。
福州路上的老字号杏花楼门前，人头攒动，大多是排队兑换或购买月饼礼盒。而运送的车辆也在源源不断地卸载月饼，以减少市民排队等候的时间。杏花楼集团总经理助理智静告诉记者，由于分布在市区的其它兑换点基本临近尾声，大部分供货集中在福州路总店，因此越是临近中秋越是迎来客流高峰。
昨日，南京路上诸如新雅、泰康、第一食品、沈大成等老字号门前，同样大排长龙。长达数小时的等待也难挡消费者购买的热情。
“基本上是三条队伍。一条是购买鲜肉月饼、一条排队购买散装月饼，还有一条则是凭票提取月饼。现烤有时间，因此鲜肉月饼排队等候的时间基本要达到3小时以上。除了自己吃，也有部分企业在节前集体采购。一单买上20盒、40盒、60盒甚至更多。鲜肉月饼的日均营业额将近30万至40万元。”新雅粤菜馆市场部负责人毛勇告诉记者，散装月饼排队时长大约在1小时左右、礼盒兑换约需要排队40分钟至1小时。
“有一款‘猪油细沙’散装月饼是上世纪80年代的产物，受到许多老上海人的喜爱。不过，论销售，最受市民喜爱的仍是传统的‘四大金刚’。散装月饼的日均销售额也达到近30万元。”毛勇指出，市民都希望能在节前领取月饼，为了方便市民兑换和领取，除了加大供应外，也会在节后延长一个月左右的销售和兑换期。“有些品种没有了，可换成其它品种，过完中秋节也可品尝。”
不少上海市民着手“中秋家宴”，月饼自然必不可少。除了老字号推陈出新外，沪上诸如盒马鲜生等生鲜超市的月饼销售也持续火爆。盒马鲜生数据显示，中秋前，新口味现烤月饼已售出近200万只。“三文鱼芥末”、“奶黄流心”等新式口味已经超过“鲜肉”、“豆沙”等传统口味，成为最受消费者欢迎的月饼口味。
盒马鲜生发布的《传统节日消费趋势报告》显示，包括中秋在内的传统四大节日，销售涨幅远超洋节，消费者更重视，也更愿意“买买买”。海鲜贝类、奶制品、蔬菜、豆制品销量名列榜单前列。大闸蟹、月饼更是中秋节旺销的品类。
部分“国潮”品牌推出的新式点心，诠释品质、文化、情怀、个性等创新理念，受到沪上市民的追捧。
