从未用过鸡粉,也从未在超市拿起过它。一直好奇:鸡粉究竟是纯粹的来自于鸡的一种增鲜的粉剂,还是味精一类的东西?直到拿到家乐鸡粉的这包尝鲜装,看过包装上的配料,才得以解惑。原来,这鸡粉并不只是单纯来源于鸡,首要的盐,然后是味精,鸡肉粉,糖以及其他一些包括鲜味剂在内的配料。说白了,这鸡粉其实只是一种复合调味料。既然是复合,那么,它就应该能够代替多种调味料。
原创作者:食a色
主料
猪肉糜100g
梨肉75g
鸡蛋20g
鸡粉1g
淀粉1小勺
姜末少许
葱花少许
过程
?1.用料:猪肉糜100g,梨肉75g,鸡蛋20g,家乐鸡粉1g,淀粉1小勺,姜末少许,葱花少许
2.将肉糜,淀粉,蛋液,鸡粉倒入碗中,搅拌均匀
3.加入切成碎粒的梨肉和姜末
4.充分搅拌至上劲