学会这9道家常硬菜，聚餐、请客再不用去饭店，吃过都赞不绝口

现代社会，一说到聚餐、请客都会选择去外面的饭店，可是吃得多了，觉得外面的饭菜也就那么回事，不如家里的美味健康。

今天我就给大家带来9道家常的硬菜，聚餐请客都不用去饭店，统统请家里来，满满一桌菜，实惠更健康，吃过的都赞不绝口~

菠萝酸甜排骨

食材：排骨、菠萝、甜椒、青椒、洋葱、淀粉。

做法：

1、排骨洗净沥干水分，加入一勺生抽，一勺料酒腌制1小时；

2、调汁：一碗清水中加入番茄酱一勺、醋一勺、白糖一勺，搅拌均匀；

3、菠萝切小块，青椒、甜椒去蒂切块，洋葱切块备用；

4、锅中倒入适量的油，油温烧至7成热，将腌制好的排骨均匀的裹上淀粉，放入锅中炸至两面金黄，捞出放在吸油纸上待用；

5、锅内留有底油，加入菠萝块炒出香味，放入青红椒、洋葱块继续翻炒，把调好的汁倒入锅中，炒制汤汁变成橙色，调入适量水淀粉，汤汁边浓稠时倒入排骨快速翻炒即可出锅。

麻婆豆腐

食材：豆腐、肉末、豆瓣酱、花椒粒、姜末、蒜末、彩椒粒、葱花。

做法：

1、炒锅内倒适量油加热，油烧热后倒入肉末，炒散，脱生后盛出备用；