又快到立冬的时节，要多进补多吃肉类，有句谚语“立冬补冬，补嘴空”。就是这个意思，要食补增强体质，才能抵御疾病不受冻。所以，要多吃肉等富含热量的东西。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉。古有“牛肉补气，功同黄芪”之说，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。立冬时节多吃一些牛肉，不仅能暖身暖胃，更能益气滋脾，能提高机体抗病能力，因而特别适合身体虚软者。
番茄牛腩煲是道非常经典的菜，味美汤浓，这个菜拌面、拌饭都太赞了，用酸甜可口的番茄做汤底，搭配上嫩滑的牛腩， 这滋味... 绝对，饭扫光的节奏！所以这菜虽然小贵，但很值，孩子常吃身体强壮，一个冬天不生病，再贵都值！
【材料】：番茄 3个、洋葱 1个、牛腩 700克、料酒 3汤匙、冰糖 20克、香叶 2片、八角 1个、桂皮 1小块、甘草 2片、葱 适量、老抽 2汤匙、生抽 3汤匙、盐 1茶匙、香菜 适量
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