浙江在线3月12日讯春日里，烹茶煮鱼，杭州人很爱。
早上6点半，几艘渔船载着鲜滴滴的鳊鱼、包头、鲢鱼靠近窑里坞码头。这还没到开市时间，三位周边小区的老顾客已经早早等着了。
7点开市，200斤新鲜湘湖鱼，活蹦乱跳。
十分钟后，买湘湖鱼的人流量达到高峰——20多个人，相隔1米北欧式排队，队尾排到了闸口处。
“大家不要急，拿出绿码，测温拿鱼，一个个来。”渔老大们扯着嗓子喊，顾客们都很听话。
7点30分，不过半小时，200斤湘湖鱼被一抢而空。
后面来的顾客一脸失望，渔老大憨憨摸摸头：“抱歉抱歉，现捕现卖，明天请赶早啦！”
凌晨4点 捞起200斤湘湖鱼
昨天凌晨四点，湘湖起第一网。两位老渔民出船了三次，捕了200来斤湘湖鱼。
最多的是鳊鱼，但个头不大。鲢鱼也不少，春天正是湘湖鲢鱼、鳊鱼的多产时间。包头很大，一条就有10来斤，滋味最鲜。第一网收网，和老渔民预料的产量差不多。
湘湖跨湖桥景区车船部主管陈涛一大早六点半赶到码头，已经有三位顾客等着了，“是渔民们熟悉的老客。其中一位是昨晚在朋友圈看到的消息，一大早定了闹钟起来买鱼，买完再上班去。”
7点开卖时，有10位顾客安安静静地等待着。所有顾客要出示健康码测体温。码头上一共有7位人员在维持秩序。
顾客吴先生，是早上6点多从上城区赶来的，“为了抢这湘湖鲜鱼，早早就定好闹钟。你看，这卖的速度太快了，幸亏我起得早，不然抢不到啊！”
吴先生吃湘湖鱼多年，喜欢湘湖鱼没有土腥味，肉质紧嫩，口味清甜，“搞个剁椒鱼头、鱼头豆腐，味道毛鲜毛鲜的。”
买了最多的是张先生，他花700块钱买了包头和鳊鱼，“好久没吃湘湖鱼，太馋了。”
不涨不涨 价格和过年期间一样
湘湖鱼种类也蛮丰富，常见的有花鲢、白鲢、黑鱼等。还有蟹、虾、鳖、鳗。陈涛说，湘湖捕鱼有两种方式，渔网捕捞和地笼捕鱼。地笼主要捕捞些蟹、虾、鳖、鳗，需要等两三天才能收一次。
湘湖鱼具体的价目表就放在窑里坞码头上，明码标价。整体价格不贵：草鱼10元一斤，鲫鱼20元一斤，黑鱼20元一斤，包头16元一斤，鲢鱼6元一斤，最贵的是白条，50元一斤。
“今天开市的价格和过年年鱼的价格一样，没有涨价。”陈涛说，基本上，湘湖鱼价格不太变，卖的是品质，价格都是良心价。
买湘湖鱼对于很多萧山人来说，是日常生活的一种，“大伯大妈们爱到湘湖这边锻炼。他们起得早，6点多起来，在湘湖锻炼一圈，刚好7点买鱼，就带回家了。这已经变成了一些人的习惯。”
陈涛说，疫情期间，鱼市暂停。好几天前，就有人陆续来问“怎么湘湖鱼市还不开呀，什么时候开呀？”
湘湖鱼市开门，最激动的除了老食客外，还有湘湖捕鱼师傅。崔师傅家原来在湘湖边的杜湖村，“我从小在湘湖边长大，已经捕鱼三十多年了。”
湘湖景区建成后，崔师傅被景区“收编”，并一直坚持在捕鱼岗位上。
捕鱼对崔师傅来说，是一件幸福且有意义的工作。虽然赚钱不多，却是对渔民传统的坚守。崔师傅说，现在很多人都不愿意捕鱼了，嫌太辛苦。“到我们的下一代，也许捕鱼这活就断了，孩子们都不愿意干这些又苦又累的活。”
随着湘湖边村庄的拆迁，原来的渔民们大多改行了，“现在，只有我们三位师傅留在了湘湖。”
崔师傅说，他们应该是最后一批生在湘湖、长在湘湖、劳作于湘湖的捕鱼人了。
小贴士
时间：每天7:00—10:00（现捕现卖，售完即止）
地点：湘湖路132号湘湖一期窑里坞码头（如遇恶劣天气或其他不可抗因素，鱼市不开放）
