库尔勒市因盛产香梨
被誉为“梨城”，
这是一座与梨渊源颇深的城市。
这里有梨香园（公园）、梨香小学、香梨大道……
这里还有融入了梨元素的歌曲、舞蹈、儿童剧、文创作品……
就连库尔勒民俗文化博物馆、科技馆里，也都有香梨的身影。
梨城人民热爱香梨。
库尔勒园林宾馆
（库尔勒园林酒店管理有限责任公司）
曾以库尔勒香梨为主材研发了全梨宴。
这不，又到了梨花盛开季，
该宾馆新近研发了“梨花饼”。
走，记者带大家去看看
这香甜不腻、绵柔酥香的梨花饼
是怎样做成的？
1、和面
热油烫面。
梨花饼的面
是用面粉、清油、白糖、酥油，
手工揉制而成的。
和面。 天山网-新疆日报记者李瑞摄
2、拌馅
Bling~Bling~
雪白的梨花瓣登场啦！
白色的梨花瓣从枝头自然脱落后，
面点师们第一时间从地上捡拾花瓣，
再经过清洗、消毒、晾干，
与花生碎、核桃仁、葡萄干、蔓越莓、
黑芝麻、白芝麻、糯米粉、蜂蜜等
混合在一起，
馅料就拌好啦！
拌馅。天山网-新疆日报记者李瑞摄
拌馅。 天山网-新疆日报记者李瑞摄
3、做油酥皮
经过面点师一遍遍地折叠、压扁，
面团最后形成了一层层的酥皮。
再把大面团切成一个个面剂子，
用擀面杖把面剂子擀成圆形的面片。
做油酥皮。 天山网-新疆日报记者李瑞摄
4、包饼
面点师用一双巧手
把内涵丰富的馅料包进面片里，
再轻轻按扁，
变成面饼，
用切花刀在面饼边缘切几刀，
整理成花朵盛放的形状。
包饼。 天山网-新疆日报记者李瑞摄
面饼变成花朵盛放的形状。 天山网-新疆日报记者李瑞摄
5、烤制
烤箱预热。
进烤箱前，
面点师还要用胡萝卜刻花，
蘸上红色食用色素，
给每个梨花饼生坯点上“胭脂”。
进烤箱喽！
面点师用胡萝卜刻花，蘸上红色食用色素，给桃花饼生坯点上“胭脂”。 天山网-新疆日报记者李瑞摄
面点师给梨花饼生坯点上“胭脂”。 天山网-新疆日报记者李瑞摄
准备进烤箱预热。 天山网-新疆日报记者李瑞摄
6、梨花饼出炉
表皮金黄、香气四溢的梨花饼出炉啦！
咬一口，
表皮香酥、馅料十足，
淡淡的梨花香味似有若无。
香酥甜蜜的感觉，
应该是嗜甜人士
以及老人孩子的心头好。
表皮金黄、香气四溢的梨花饼出炉。 天山网-新疆日报记者李瑞摄
梨花饼出炉。天山网-新疆日报李瑞摄
面点师友情提示：
需要冷却一段时间，
梨花饼的酥皮才会更好吃哦！
（天山网-新疆日报记者李莉）
