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满洲里市多举措确保春节期间饮食安全

时间:2018-01-19 17:02:23  来源: 满洲里日报  作者:

为切实做好2018年春节期间餐饮服务食品安全监管工作,有效防控餐饮服务食品安全事故发生,提高公众饮食安全保障水平,市食药工商局制定了春节期间餐饮服务食品安全检查工作方案。

针对往年市民预订春节年夜饭和春节期间聚餐较多的实际情况,方案确定了2018年春节期间餐饮服务食品安全检查重点:一是严格落实餐饮服务单位食品安全主体责任,督促餐饮服务单位依法诚信经营,严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》《满洲里市大型聚餐活动申报备案制度》等餐饮安全法律法规和规范性文件,健全食品安全管理制度,落实《餐饮服务单位内部每日巡查清单》制度,强化内部管理,制定食品安全事故处置方案,认真检查食品安全防范措施落实情况,及时消除食品安全隐患。二是突出监管执法重点,认真查找监管薄弱环节,切实加大监督检查力度。以查处无证经营行为为切入点,以餐饮集中区、游客接待单位、学校托幼食堂小饭桌(重点为假期供餐)、大中型餐饮服务单位、承办集体性聚餐(包括年夜饭)的餐饮服务单位等为重点单位。三是确定监管执法内容,重点检查餐饮服务主体资格是否合法、餐饮单位卫生设施是否完好、食品采购索证工作是否落实、从业人员是否持证上岗以及是否存在超许可范围经营等情况。

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