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  • 三明将乐擂茶:客家乡愁 千年滋味

    时间:2019-10-19 18:40:46  来源:新华网  作者:

      新华网福州10月16日电 在福建将乐,擂茶的影子无处不在。做擂茶招待客人,是最普通,也是最隆重的礼节。一边喝擂茶,一边拉家常,这样过日子,有滋有味。

      谢武秀,福建省非物质文化遗产保护项目——将乐擂茶制作工艺代表性传承人。她说,将乐擂茶做起来不难,但很讲究。将乐擂茶是清水擂茶。将乐人喝擂茶,属于客家擂茶系列饮食习俗,已有超过1100年历史。在将乐,家家户户都有擂钵和擂棍。将乐人外出闯荡,即便是漂洋过海,都会带上擂钵。擂茶,是客家人共同的乡愁。(肖和勇 陈醉)

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