重庆商报-上游新闻记者 侯佳
15日，南山火锅一条街上，大队长花园火锅、鲜龙井、巴倒烫等颇具代表性的大型户外火锅店已踏春而至，陆续恢复堂食。记者在现场看到，全副武装的工作人员会要求客人出示渝康码并测量体温登记在案，然后引导客人到指定区域就座。
“春天来了，户外不仅风景好、通风效果也不错，客人们多要求在户外落座。”大队长花园火锅店店长向小龙表示，为了保障复工安全，门店严格遵守相关规定，如店内共可接待100桌，每天限量接待50桌。后厨设备、工作人员必须按时消毒、戴口罩。
“连装食材的器皿全都是用一次性餐具。营业时间从上午10：30开始到晚上9点，超过9点后，将不再接待新来的客人。”向小龙称，门店是昨天才开放堂食，截至今天中午，预约的客人有20来桌。
南岸区商务委和南岸区市场监管局相关负责人称，目前，南岸区严格按照重庆市商务委和重庆市市场监督管理局联合印发《新冠肺炎疫情期间重庆市餐饮行业有序复工营业工作指南》执行，符合条件的餐饮企业可以开放堂食，但必须遵循该指南相关要求进行。截至15日，南岸区开放堂食和线上无接触外卖的餐饮企业已经达到2000家。
