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  • 迎考和高考这几天如何让考生吃好

    时间:2020-07-04 18:33:38  来源:文汇报  作者:

            高考在即,如何让考生吃得营养又健康?海军军医大学第一附属医院(上海长海医院)营养科主任郑璇为考生家长们带来小贴士,助力考生家长打好这几天的“后勤保卫战”。郑璇提醒家长们:切忌考前胡乱大补,也不建议考生每天大鱼大肉。这几天,给孩子的一日三餐只需做到饮食规律、营养均衡、合理搭配即可。

            郑璇注意到,“考前大补”是很多家长都会陷入的误区,有的家长还会选择各式各样的提神健脑的保健品作为考前冲刺伴侣,还有家长会直接带孩子前往医院输氨基酸,甚至还有吸氧的。

            “若家有考生,家长这几天尽量不要改变孩子原有的饮食习惯,三餐不宜吃得过饱。”郑璇给出的具体建议是,食材搭配上可注意选择优质蛋白如肉、蛋、奶、大豆、坚果等。一般来说,每日一个鸡蛋、一块巴掌大小的禽畜肉、一块巴掌大小的鱼虾类或者200克豆腐再加杯牛奶,如此便可基本保证每天优质蛋白的需要量。

            考生在考试期间可适量增加奶类摄入,每日应保证300克鲜奶。乳糖不耐受的考生可选择酸奶,不仅富含优质蛋白,也保证钙的摄入。

            此外,保证蔬果的摄入,补充充足维生素也十分重要。郑璇建议考生每天保证摄入一斤蔬菜,尽量选择深色蔬菜,如彩椒、西兰花、胡萝卜等。200至400克水果,可基本满足考生每日维生素和膳食纤维需求,也可适当补充一些水溶性维生素,如维生素C补充剂、B族维生素等。

            考虑到疫情防控期间大家户外日晒活动减少,考生也可在营养师指导下适量补充维生素D。

            现在还是黄梅天,也是细菌性食物中毒的高发季节,郑璇特别建议考生:尽量在家用餐,不吃生食、剩菜,少吃刺激性食物。如需在外用餐,一定要选择环境卫生,品质有保障的餐厅。胃肠道本身敏感的考生要尽量避免吃易胀气的食物,食物尽量烹调得软烂一点,可减轻消化负担。考试期间尽量少吃油炸食品以及冷饮,避免引起消化不良和腹泻。

            同时,考生要注意作息节律、减少熬夜。尽量不要在下午3点后饮用咖啡、浓茶以及甜饮料,避免影响睡眠。

            郑璇表示,合理作息、放松心情、全面营养,方可保障各位考生正常发挥。(记者 李晨琰)

            原标题:迎考和高考这几天如何让考生吃好

            营养科专家:考前不宜大补,不建议每天大鱼大肉,保持营养均衡

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