原标题：寒假走进老字号体验传统技艺，第三课堂传承工匠精神
本学期末，卢湾高级中学高二学生隋一萍收到了一项寒假作业――“走近中华老字号”寒假实践寻访。寒假伊始，上海中小学生将走进老字号的厂房、车间、工坊、店面，了解生产流程，欣赏制造工艺，体验制作技艺。今天（22日），首批老字号12项实践活动将覆盖青少年学生衣、食、用、文化四大领域，鼓励学生用耳倾听、动手实践，在走进老字号的过程中，传承老字号所代表的工匠精神。
老字号里有什么？寻访实践活动能为寒假生活带来哪些不一样的体验？……对于“中华老字号进校园”寒假实践活动，卢湾高级中学高三学生王佳 充满了好奇。学校以往开展过学生“走访老建筑”等，对于今年的“走近老字号”，德育主任姚淑霞说，全校将结合寒假实践，高一高二学生以班级为单位分组，考察走访黄浦区的各个老字号，围绕美食、工艺等展开主题式寻访实践，结合手绘地图，完成图文并茂的走访报告。
每一家中华老字号都承载着一段历史，沿袭着一份传统，蕴含着一种文化。今年寒假，老字号为上海中小学生定制了丰富的文化体验活动菜单。在朵云轩，通过导赏“非遗”木版水印、参观木版水印勾描、雕版、刷印工艺，为青少年搭建了解优秀传统文化和体验传统手工技艺的平台；百新书局打造“朗读者”、“拆书家”、“手帐制作+英文花体课程”、“图书管理员”四大主题活动，培养青少年学生阅读兴趣，推广阅读文化；上海茶叶汪裕泰茶庄通过“无我茶会”的形式发扬茶道精神，让青少年掌握中国茶知识和茶文化；良友集团、梅林集团、光明乳业等，邀请学生感受食品加工制造过程中的严谨和细致；英雄金笔、吴良材眼镜，希望让学生体会到精细制造过程中的耐心和专注；星光摄影策划了摄影文化及古董相机展、摄影知识和技能培训体验、“雏鹰看上海”摄影比赛、“雏鹰摄影俱乐部”选拔四大主题活动，以提升青少学生文化艺术素养；恒源祥、古今、良友集团、雷允上西区等耳熟能详的老字号，纷纷为青少年学生准备了寒假大礼包。
图片说明：茶道展示，让青少年掌握茶知识和茶文化。
作为上海市教委和商委共同打造的今年上海市未成年人寒假活动特色项目之一，“中华老字号进校园”寒假实践活动同时依托易班博雅网，线上线下全面拉开上海学生在社会大课堂度过快乐、健康、有益的假期生活的序幕。
去年9月，黄浦区回民小学的孩子们就体验了绒绣非遗传承课程。新学期开课仪式上，非遗传人李蔷老师的绒绣技艺和走向世界的绒绣作品展示，令小学生们惊叹。中华老字号恒源祥集团的国家级非遗传承项目进入回民小学民族融乐课程，学校有了“享绣”社团，学生可以选课“享绣”。
作为上海中小学生社会实践基地，老字号将继续开发一批活动项目与实践课程，为学校课程改革及综合素质评价提供支撑。通过打造“劳模课堂”、“大国工匠”系列长短课程、实践活动、老字号“传技传艺体验课堂”，以第三课堂形式，增强青少年的职业体验，引导学生对自主品牌的认同，对工匠精神的继承，对民族文化的自信，在创新实践中培育社会责任感。
2018年上海市中小学生寒假老字号活动项目（含：项目名称 活动时间 活动地点 适合对象）
1 中国乳业文化探寻之旅体验活动 中国乳业博物馆 1月29日―2月8日 江场西路1518号（彭浦科技园区内） 小学生
2 走进梅林食品，探究杨浦百年工业 1月31日、2月1日 上海梅林食品有限公司工厂 三年级以上中小学生
3 良友集团爱粮节粮 1月29日―2月2日 良友集团全国中小学爱粮节粮社会实践基地：浦东东靖路5655号（靠近东川公路） 中小学生
4 汪裕泰“无我茶会” 2月2日、9日 汪裕泰线下体验馆虹口区大连路759号1楼 小学高年级，初、高中生
5 恒源祥品牌绒线编制体验活动 寒暑假期间每两周一次 黄浦区浙江南路100号 初高中学生
6 “青春，你好！” 古今品牌贴心关爱系列活动 2月10日 淮海中路867号古今旗舰店3楼 中小学女生
7 上海三联（集团）有限公司爱眼护眼实践活动 1月27日―2月28日 黄浦区南京东路456号吴良材总店3楼“青少年专区” 中小学生
8 英雄体验之旅 1月26日―2月2日 上海英雄金笔厂 初高中学生
9 中医药传统文化之旅 1月26日―2月28日 静安区华山路2号雷允上药城3楼 中小学生
10 百新书局成长体验活动 每天 黄浦区福州路364号 长宁区天山路345号缤谷广场东座207 浦东新区银城中路66号尚悦湾广场3楼 中小学生
11 中国古代印刷活化石――朵云轩木版水印 寒假每周五下午13:30-15:00 天钥桥路1188号 朵云轩艺术中心 美术馆4楼 中小学生
12 相约老字号，雏鹰学摄影 1月31日、2月2日、2月7日、2月9日 星光摄影培训中心（鲁班路300号B区1楼星光色谷） 中小学生
